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| zzxgp 发表于 2019-10-3 14:25 只看TA 1楼 |
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[转帖] 天下美食57-家常烤鱼[9P] 天下美食57-家常烤鱼[9P] 工艺：烧 难度：初级入门 人数：2人份 口味：香辣味 准备时间：15分钟 烹饪时间<60分钟 家常烤鱼，做法简单，易上手，快来试试 用料 主料：草鱼1条，料酒适量，盐适量，淀粉适量，藕适量，豆芽适量，黄瓜适量，洋葱适量 辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量，青椒丁适量，红椒丁适量，花生米适量，香菜适量 家常烤鱼的做法 1.草鱼对半切开，再改刀切一下鱼身  2.加入适量料酒、盐、淀粉，涂抹均匀，腌制片刻  3.油温八成热，炸至表皮酥脆捞出  4.葱姜蒜炒香，花椒、干辣椒炒香，加入豆瓣酱炒香，加水  5.加入藕片、豆芽、黄瓜片、洋葱，放入炸好的草鱼，盖盖焖煮一会  6.撒上红椒丁、青椒丁、花生米、小葱段、香菜即可开吃。  家常烤鱼成品图  [ 本帖最后由 zzxgp 于 2019-10-6 15:58 编辑 ] |
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| lili809181 发表于 2019-10-3 15:50 只看TA 2楼 |
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| 黄瓜、藕片、黄豆芽这些菜不用焖煮的吧，毕竟都是比较容易熟的。 |
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