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既然是自己擀的饺子皮，为什么不直接做成鸡蛋饼？
就在面粉里加鸡蛋葱花油盐，揉了醒面，加点酵母比较软和，看着图里的灌饼切开，里面跟普通鸡蛋黄有什么区别？小孩子真会喜欢？我真心觉得小孩子喜欢上面的番茄酱多过灌饼。
而且小孩子不吃鸡蛋有很多种的原因，比如我家我不爱吃蛋白，因为没味道像嚼橡胶，我妹不爱吃蛋黄，不知道她为什么，还有朋友不爱吃黄白混合的煎炸制品比如炒鸡蛋，因为嫌太腥。因为小孩子不喜欢吃蛋黄就这样做鸡蛋灌饼这个办法实在不是全能。
鸡蛋的做法多种多样，单就蛋黄来说，可以做全熟和半熟。
全熟不多说，煮熟蒸熟或者像帖子里的煎熟都可以。不要以为全熟就跟平常吃的煮鸡蛋没什么两样，它可以拌葱花，可以拌肉酱，可以挑点老干妈一起吃。这里推荐炸酱面没吃完的肉酱。
半熟就是糖心，比全熟的软嫩易入口，再撒点盐或者抹上生抽就美味了。
炒鸡蛋也很美味，盐炒、老干妈炒、辣椒炒、番茄炒、韭菜炒，等等都很不错啊。
就算是蒸，也可以蛋清蒸牛奶做双皮奶，蛋黄蒸鸡蛋羹，营养美味。