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| cashier 发表于 2019-7-9 00:43 只看TA 1楼 |
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[转帖] 麻薯包[14P] 用料主料  麻薯预拌粉200克  玉米油32克  全蛋液40克  水96克  黑芝麻8克 辅料 水(喷表面)适量 麻薯包的做法 1. 准备好材料  2. 材料直接放在面缸中，把清水和玉米油加入称量好的麻薯预拌粉中，再把打散的鸡蛋称量加入，  3. 面揉成团后，将黑芝麻加入麻薯面团中，揉匀  4. 揉好将面团取出  5. 将麻薯面团平均分成12颗，每颗约30克\n  6. 搓圆好的面团表面喷上一层水雾，帮助表面结壳  7. 送入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤30-35分钟\n  8. 麻薯表面微微上色，表示熟透，可以出炉  麻薯包成品图     烹饪技巧 建议现做现吃，以保证味道和口感。常温可以保存2天左右，冷藏可以保存3-5天，但麻薯包多少会老化，导致口感变差\n\n |
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