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[转帖] 酱香黄瓜丝[12P]

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酱香黄瓜丝[12P]

“是佐餐小菜,也是凉拌菜。几乎看不到芝麻酱的影子,但却有芝麻酱的香味。用黄瓜和尖椒搭配,清爽,解去了芝麻酱的腻,在放入辣椒油或者番茄酱都可以,调色调味。”用料
主料

黄瓜400克

尖椒2个
辅料
香菜30克
姜1小块
芝麻酱10克
水80克
盐2小勺
酱香黄瓜丝的做法
1.
材料备好

2.
黄瓜切丝,不用太细,适中就好

3.
尖椒去核也切丝

4.
香菜切段,姜切细丝

5.
黄瓜、尖椒和姜丝收放一起

6.
芝麻酱加水,加盐调匀

7.
倒入黄瓜丝中

8.
拌匀,静置5分钟,中间翻拌2次

9.
最后再放入香菜拌匀即可,吃的时候可以浇辣椒油或者番茄酱,随意喽







烹饪技巧
麻酱用水稀释,记得放盐,分量可以自由调节,喜欢吃就多放点,反之少放。
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