美味的自制卤鸡蛋
1原料：鸡蛋、大料（也叫八角）、花椒、香叶、小茴香（如果有桂皮也可以放点）、盐、糖、老抽（注意，一定是老抽而不是酱油，主要是为了上色）。


  
  

下面开始煮鸡蛋
   
剥鸡蛋皮的小窍门：鸡蛋煮熟了，捞出来马上放到凉水里，这样鸡蛋皮特别容易剥下来。下面是剥好的，看看，不错吧







  
2开始进行卤鸡蛋过程：把包好的鸡蛋放到锅里，放水，水要能没过鸡蛋。







  
然后放入大料、花椒、香叶、小茴香等调料，开火烧水。



  
水开后放入盐、糖和老抽。大火煮2分钟后，改用中火煮20分钟，期间要注意不要让水干了。







  

上面是煮的过程，马上就要成功了
  
20分钟后关火，再把鸡蛋在卤汁中泡10~15分钟
让咸味进到鸡蛋里就可以出锅了
来张成品照

  

再来一张
  
  

  
味道好极了

图片看不见.卤蛋很好吃,看了上面的文字我都想去实践一下了