poco1987

各位朋友大家好今天有不巧闲了 孩子要吃炒饭 顺手就在发一个吧
好了废话不说了开始了。
调料，材料：牛肉 土鸡蛋  牛蛙 葱  口蘑（或香菇）味极鲜 盐  料酒 胡椒粉 米饭（凉）或隔夜最好

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首先将 牛蛙退部肉用剪刀剃下 切成小丁  同样牛肉也切成小丁   口蘑（或者香菇）也切成小丁
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随便来点绿色菜都行切丁 这里我用的油麦菜备用
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将切好的 牛蛙丁  牛肉丁  口蘑（香菇）丁 放入容器内
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加入少许胡椒  一勺料酒  一勺味极鲜 半勺盐 切葱花 拌匀腌制 3-5分钟
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打土鸡蛋 搅拌均匀 起锅烧油 炒鸡蛋备用
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炒好的鸡蛋可以弄散  也可最后当盖碗用 根据个人喜好决定
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起锅烧油将两腥和口蘑（香菇）丁的混合物进行翻炒，待肉色变，倒入米饭快速翻炒
今天做的仓促 米饭刚蒸好就做了（用凉米饭最好）
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最后放入薄盐调味 翻炒出锅 一蛋双腥完成

感谢大家的支持与谢谢

woaidadamimi

炒饭听者很简单，其实做好真的很难。反正我是一直都做不好，炒出来的总是不满意，尤其是蛋炒饭。有机会和楼主请教请教。

poco1987

欢迎 探讨   一起进步 啊   做饭这事情 全凭个人爱好  同样的东西 每个人做出来都不一样 尤其是中餐没有统一标准  全凭经验

肚兜兜大胸

牛蛙肉可以用其它的肉替代吗？不喜欢吃牛蛙肉

kouba

看不见图片，不知道啥东东

poco1987

可以啊 鳕鱼肉也可以 或者鸡肉 只要是肉就行你还可以换成 腰子 或者肝

poco1987

图片没问题啊我退了账号一样能看到啊  不知道怎么回事 好多人都说开始看不到 后来就好了

waaahaha

米饭炒出来的那是相当的好吃，但是这个牛蛙切的这么小丁，肯定炒的时间不能长，简单的翻炒能否充分杀死寄生虫？

xiaoguotu

图片全部都挂了啊，显示不能外链

poco1987

你在刷新试试不行就复制一下链接看一下吧
















[ 本帖最后由 poco1987 于 2019-6-26 22:24 编辑 ]